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Spaghetti à la bolognaise

Ingrédients :

400 g de spaghettis
500 g de viande hachée (moitié porc, moitié viande blanche)
1 oignon
2 branches de céleri
2 carottes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 g de sauce tomate
100 ml de vin rouge
Sel et poivre à volonté
Feuilles de basilic frais

Préparation:

Couper l'oignon, le céleri et la carotte en petits morceaux. Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes. Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la viande hachée dans la poêle et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter ensuite le vin et le laisser s'évaporer. Ajouter la sauce tomate, du sel et du poivre. Réduire le feu et laisser la sauce mijoter pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage. Mélangez les spaghettis avec la sauce et servez avec des feuilles de basilic frais.

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